Đổi vị với món Vịt kho măng khô

Thời tiết thu đông vương vấn chút lạnh của đông, quây quần bên mâm cơm cùng cả nhà thưởng thức món Vịt kho măng khô ngon tuyệt này thì đảm bảo ai cũng tấm tắc khen ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt vịt kho măng khô

• Đùi vịt: 2 cái 
• Măng khô: 1kg 
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt trái.

Cách chế biến món thịt vịt khô măng khô

Cách sơ chế nguyên liệu

Sơ chế đùi vịt: Thịt vịt nếu không biết sơ chế sẽ rất hôi, vì thế bạn cần rửa sạch thịt vịt với một chút rượu trắng, rồi vớt để ráo. Khi vịt ráo nước thì bạn chặt khúc vừa ăn.
Măng khô ngâm mềm, luộc chín rồi xé thành miếng vừa ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn lên đun nóng rồi cho đùi vịt vào xào sơ với ít hạt nêm, nước mắm, đường.
Bước 2: Khi đùi vịt ngấm đều gia vị thì bạn trút măng vào xào chung. Đảo đều cho măng và vịt ngấm vừa gia vị thì cho nước vào xâm xấp mặt, kho với lửa nhỏ đến khi chín mềm, thấm đều gia vị là được.

Chúc cả nhà ngon miệng và đừng quyên like share nếu bài viết thú vị nhé!